| CITA RASA MAKANAN PUDAK KHAS GRESIK |  |  |  |  |
| Minggu, 26 Agustus 2012 23:15 |
| Pudak. Mungkin bagi seb agian orang belum mengenal makanan yang satu ini. Pudak adalah makanan khas dari Gresik. Panganan ini terbuat dari bahan dasar Tepung Beras atau Tepung sagu yang dicampur dengan santan,gula aren,vanila dan daun pandan. Kemudian dibungkus atau dicetak pada Ope (sejenis kelopak bunga dari pohon jambe atau sejenisnya, yang kemudian dipotong 20cm x 15 cm, dilipat dan dijahit).
Sekarang Pudak sudah ada bermacam rasa. Sebelumnya Pudak hanya memiliki 3 macam rasa yaitu: Pudak merah ( dari gula jawa), pudak putih (dari gula pasir) dan pudak sagu. Untuk menarik minat konsumen lebih banyak, maka para pembuat kue ini pun menambah rasanya, seperti Pudak Pandan yang berwarna hijau yang terbuat dari campuran sari daun suji/ daun pandan. Pudak merupakan makanan yang banyak mengandung kalori dan tentunya mengenyangkan. Apabila kue ini di angin-anginkan, maka bisa bertahan sampai 3 hari. Makanan ini sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan atau pengunjung yang berasal dari luar kota, yang ingin memakannya besok atau mungkin lusa, karena memang masih bisa dimakan. Untuk yang ingin menikmati kelezatan makanan khas gresik ini silahkan datang ke kota tersebut, karena banyak sekali yang menjajakan pudak ini di sepanjang jalan kota gresik. |
